Liebe Gäste,
Wir machen Ferien vom 02.07.2018 - 30.07.2018.
Ihre Reservierungen nehmen wir trotzdem weiterhin über unser Reservierungssystem in diesem Zeitraum entgegen.
"Tagespiegel"-Gutscheine verlängern sich automatisch bis zum 31.08.2018.
Verehrter Gast,
wir heißen Sie herzlich Willkommen im Restaurant Morgenland.
Hier, in den historischen Räumen wo einst der Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenmeister Siegfried Rockendorf seine Wirkungsstätte hatte, schlagen wir eine Brücke zwischen gediegener türkisch-orientalischer Küche mit Schwerpunkt östliches Mittelmeer, sowie gepflegter Gastlichkeit in stilvoller Atmosphäre.
Hierbei liegt uns besonders am Herzen, dass Sie sich in unseren Räumen wohl fühlen.
Genießen Sie Ihren Aufenthalt bei uns mit ausgewählten Speisen und lassen Sie sich geschmacklich in das weite Reich des Orients entführen.
Mögen ihre Gedanken anklingen an die Welt aus Tausendundeiner Nacht – oder gar an ihre letzte Urlaubsreise.
Selbstverständlich bereiten wir sämtliche Speisen frisch für Sie zu und achten auf Qualitätsprodukte und regionale Erzeugnisse. – Sie werden feststellen, dass es – mit wenigen Ausnahmen – in der Speisekarte keine Hinweise auf künstliche Zusatzstoffe gibt.
Dazu empfehlen wir Ihnen eine Auswahl, auf unser Speisenangebot abgestimmter, erstklassiger, türkischer und europäischer Weine
Wir wünschen einen guten Appetit!
Auf Seegras mit Pinienkernen, Fenchel und Korinthen dazu lauwarmes Olivenöl-Gemüse
gefüllt mit Spinat und Nomadenkäse an dunkler Bratensauce dazu Butter-Reis
in Rotweinsauce mit Datteln, Pilzen und Zwiebeln dazu Morgenland-Reis
an lieblich-pikanter Pflaumensauce dazu Kartoffelpüree
Feinste türkische Milchcreme mit Zimt, Mastika und gehackten Pistazien, dazu Vanilleeis
Mit Vanilleeis
Püriert; mit Paprika-Öl Dazu eine Scheibe Zitrone
Mit Sesampaste; überzogen mit Olivenöl
Mit Olivenöl, einem Hauch Knoblauch und Petersilie
Aus Schafskäse; mit Joghurt, frischen Kräutern und Paprikamark
Mit Zwiebeln, Olivenöl, Dill und Petersilie
Mit Gurke und frischen Kräutern
Scharf gewürztes Püree aus getrockneten Tomaten, Thymian, Walnuß, Zwiebeln, Paprika und Peperoni
Gemischter kalter Vorspeisenteller für zwei Personen
Gebratene Aubergine, Zucchini und Spitzpaprika an Knoblauch-Joghurt und Tomatensauce
Cacik und Salat
Hackbällchen von Lamm und Rind in pikanter Gemüse-Tomaten-Sauce-Salat
An Rote Zwiebeln—Petersilien-Sumak-Salat mit Zitronen-Olivenöl
Gemischter warmer Vorspeisenteller (ohne Leber) Für zwei Personen
An Olivenöl-Zitrone-Granatapfelsirup-Dressing mit Tomate, Gurke, Paprika, Roter Zwiebel, Schafskäse und Oliven
An Hausdressing (Unser Hausdressing ist eine Komposition aus verschiedensten erlesenen Kräutern und Gewürzen auf Joghurt-Fruchtbasis)
Mit Ei
gefüllt mit Kräuterreis, und verschiedenen Gemüsen auf Joghurt an Tomatensauce
Aus dem Ofen serviert. Mit einem Hauch Knoblauch und Tomatensauce, dazu „Morgenland-Reis“
Geschält und in Olivenöl gebraten Mit Knoblauch, Roten Zwiebeln, Tomaten und Basilikum dazu „Morgenland-Reis“
Auf Gemüsebett an Rosmarinkartoffeln
Mit sautiertem Gemüse Heiß in der Pfanne serviert, dazu „Morgenland-Reis“
Mit „Morgenland-Reis“ ODER Kartoffelpüree
Mit einer Farce von würzigem Rindfleisch und Gemüse, dazu Cacik und „Morgenland-Reis“
Gefüllt mit orientalisch gewürztem Reis. Auf einem Gemüsebett an würziger Kräutersauce
Rosa gegrillt, Auf Hummus ODER Kartoffelpüree
Mit sautiertem gemüse und „Morgenland-Reis“ ODER ( auf Wunsch nach Iskender Art; Auf gebuttertem Pidebrot mit Joghurt und Tomatensauce)
mit sautiertem gemüse und „Morgenland-Reis“ ODER auf Wunsch nach Iskender Art; Auf gebuttertem Pidebrot mit Joghurt und Tomatensauce
Gefüllt mit Spinat und Pastirma, an Tomatensauce und „Morgenland-Reis“
Auf gebuttertem Pidebrot mit Joghurt und Tomatensauce
Fischgerichte bieten wir freitags und samstags ODER nach besonderem Tagesangebot an Erkundigen Sie sich bitte bei unserem Service
Mit Käse und Läuterzucker überzogen, garniert mit gehackten Pistazien, dazu Vanilleeis
Feines, dezent süßes Blätterteiggebäck Gefüllt mit Pistazien
Ab zwei Personen
0,275 L Fl.
0,2 L - 0,4 L
0,2 L Fl.
0,2 L Fl.
0,2 L Fl.
0,2 L Fl.
0,2 L Fl.
0,2 L - 0,4 L
0,2 L Fl.
0,2 L Fl.
0,2 L Fl.
Tasse
Tasse/ Auf Wunsch Mischung mit Schwarztee
Tasse
0,3 L - 0,4 L - 0,5 L
0,3 L - 0,4 L - 0,5 L
0,3 L - 0,4 L - 0,5 L(mit Sprite ⁴, Fanta ² ¹⁰ oder Faßbrause ²)
0,5 L
0,5 L
0,5 L
0,33 L
4 CL / 17 % Vol
4 CL / 40 % Vol (Prince Charles Edward Stuart´s Liqueur Whisky-Likör mit sanfter Honignote)
4 CL / 30 % Vol
4 CL / 29 % Vol
2 CL / 40 % Vol / Fine Champagne Cognac Frankreich
2 CL / 40 % Vol
2 CL / 46 % Vol
2 CL / 40 % Vol
2 CL / 41 % Vol / Walisischer Whisky, mild
2 CL / 54,2 % Vol / Kräftig, rauchig
2 CL / 46 % Vol / Finished im Pedro Ximénez Faß (Eiche), Deutsches Erzeugnis
2 CL / 45 % Vol / Gold Series, Eichenfasslagerung Türkei
2 CL / 45 % Vol / 2-fache Goldmedaille intern. Spirituosenmesse, Eichenfasslagerung Türkei
2 CL / 47,5 % Vol / 3-fach destilliert im handgeschlagenen Kupferkessel; Türkei
2CL / 43 % Vol / Wildkirsche Deutsches Erzeugnis
2 CL /40 % Vol
2 CL / 43 % Vol / Schweizer Erzeugnis
2 CL / 38 % Vol / holzfaßgelagert, Sauerland
2 CL / 40 % Vol
2 CL / 41,5 % Vol
2 CL / 40 % Vol
2 CL / 38 % Vol
0,75 L Flasche / Rebsorte: 100% Glera. Eine Regelung im Rahmen der DOCG Bestimmungen für Prosecco aus Valdobbiadene und Conegliano ermöglicht es den Kellereien Weine aus bestimmten Lagen (Rive) separat auszubauen und diese Lagen oder Crus zu deklarieren. Diese Prosecci sind die Premium Produkte der Kellereien in diesem zauberhaften Hügelland. Allen voran ist da das Bilderbuchörtchen San Pietro di Barbozza in direkter Nachbarschaft zu Cartizze gelegen. Die Genossen von Val dOca produzieren hier einen hocheleganten und perfekt schäumenden Prosecco Spumante Brut.
Der Champagner aus dem Hause F. Cossy stammt ausschließlich aus dem Premier Cru Lagen der Montagne Reins. Das von Geneviève Cossy und ihrer Tochter Sophie geführte Champagnerhaus legt Wert auf Tradition, Kreativität und modernes Know-how. Man möchte nichts dem Zufall überlassen, so liegt vom pflanzen der Reben bis hin zum fertigen Champagner alles in der Hand der Familie Cossy. Champagner Cossy Cuvée Eclat Brut ist ein klassisches Champagner Cuvée aus je 1/3 Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Ein Champagner der perfekt die Handschrift von Sophie Cossy wieder spiegelt. Delikate florale Noten, eine finessreiche Frische und ein scheinbar niemals endender Strom an feinen Perlen. Die Dosage liegt zwischen 9 und 9,5g/l Restsüße
Tilsim weiß wird aus Chardonnay- und Emir-Trauben hergestellt, die in Denizli, bzw. Kappadokien angebaut werden. Ein erfrischend fruchtiger, trockener Wein mit einer blumigen Nase voller Ananas-, Mango- und Orangenaromen, sowie einem Geschmack von Apfel, Melone und Birne.
Feinsaftig und spritzig, sehr lebendig mit ansprechender Riesling-Frucht. Ein optimal erfrischender Schoppenwein, nicht nur für die warme Jahreszeit!
Ein harmonisch trockener, aromatischer und fruchtig, duftiger Rosé. Passt perfekt zu unseren kalten Vorspeisen, sowie Geflügel- und Fischgerichten, als auch zu leichten Lammgerichten.
Der Kayra Kalecik Karası stellt seine erdige Wurzel ausdrucksvoll zur Schau. Lebendige Fruchtaromen präsentieren die pure Essenz dieser anatolischen Traube. Ein Cuvée aus Trauben, die zum einen in Denizli und zum anderen in Kalecik angebaut werden. In der Nase finden sich Düfte von Granatäpfeln, Erdbeere, Wacholder und Maulbeere. Im Abgang verwöhnt der Kayra Kalecik Karası mit einer leichten Bananennote, Beerenaromen und geringen Tanninen. Weich und sehr elegant – auf jeden Fall probieren.
Der Kayra Shiraz ist der Vorstoß von Kayra, einen modernen Wein aus einer internationalen Rebsorte zu keltern. Als Cuvée aus zwei nahe liegenden Regionen konzipiert, zeigt der Kayra Shiraz das Potential türkischer Terroir auf. Sechs Monate Fassreifung betonen die Komplexität von diesem unkonventionellen Blend. Schwarze Beeren, Erdbeere und ein Hauch von Menthol machen sich in der Nase breit. Im Abgang gesellen sich sanfte Tannine und weitere Fruchtaromen hinzu.
Weinanteil über 50 %
Kayra Narince wird aus den Trauben der besten Qualität aus der Region von Tokat hergestellt.In der Nase duftet er nach Aromen von Birnen, Quitten, Aprikosen und Kamille; mit lebhaften und erfrischenden Säurespiel, hinterlässt einen Nachklang von Birnen- und Grapefruitgeschmack. Berliner Wein Trophy – Gold Decanter World Wine Awards 2013 – Bronze Inter. Wine & Spirits Competition 2013 – Bronze
Eine einzelne Rebsorte und ein einziger Weinberg produzieren im Rahmen des Konzepts eine limitierte Anzahl des Sauvignon Blanc. Idealer Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Concours Mondial du Sauvignon 2015 – Gold Medal IWC 2015 Tranche 2 – Silver Decanter 2015 – Bronze
Blitzendes Strohgelb – zarter, dezenter Duft erinnernd an weiße Beerenfrüchte – frisch, zart-fruchtig, eine Spur von Mandel am Gaumen – angenehmer, erfrischender Nachklang.
Im Duft Aromen von reifer Williams-Christ Birne und getrockneten Aprikosen, umspielt von einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen begeistert eine crémige Textur mit lebendiger Säure und würzig-mineralischem Spiel – die „S“ – Klasse von Johner strotzt vor mineralischer Spannung, Fruchtfülle und Körper und dies in leganter Harmonie. Die Trauben stammen aus verschiedenen Einzellagen im Bischoffinger Steinbuck mit Vulkanverwitterungsboden. Das Alter der Rebanlagen liegt wischen 25 und 33 Jahren.
Die leicht reifere Version eines Rosé von Kalecik Karasi des gleichen Weinbergs und Region wie der Kalecik Karasi Beyaz. Dieser Wein entspringt der ersten Pressung der indigenen Traube mit einer zusätzlichen Woche der Reifung an den Reben. Die Trauben werden handgelesen und für mehrere Stunden mit Schutzgas kalt gepresst und kalt geklärt. Der klare Wein wird anschließend vom Bodensatz getrennt und sauber, lange und kühl gegärt. Die ausgeprägtesten Aromen sind frische Erdbeere, Himbeere sowie weiße Kirsche, und die ausgeglichene Süße/Säure macht diesen Wein zum perfekten Aperitif am Abend oder zu einem hervorragenden Begleiter einer Reihe würziger Gemüse-, Hühner- oder Fischgerichte.
Der Kayra Kalecik Karası stellt seine erdige Wurzel ausdrucksvoll zur Schau. Lebendige Fruchtaromen präsentieren die pure Essenz dieser anatolischen Traube. Ein Cuvée aus Trauben, die zum einen in Denizli und zum anderen in Kalecik angebaut werden. In der Nase finden sich Düfte von Granatäpfeln, Erdbeere, Wacholder und Maulbeere. Im Abgang verwöhnt der Kayra Kalecik Karası mit einer leichten Bananennote, Beerenaromen und geringen Tanninen. Weich und sehr elegant.
Der Kayra Shiraz ist der Vorstoß von Kayra, einen modernen Wein aus einer internationalen Rebsorte zu keltern. Als Cuvée aus zwei nahe liegenden Regionen konzipiert, zeigt der Kayra Shiraz das Potential türkischer Terroir auf. Sechs Monate Fassreifung betonen die Komplexität von diesem unkonventionellen Blend. Schwarze Beeren, Erdbeere und ein Hauch von Menthol machen sich in der Nase breit. Im Abgang gesellen sich sanfte Tannine und weitere Fruchtaromen hinzu.
Der Kayra Öküzgözü ist eines unserer beliebtesten Weine. Nicht nur weil Öküzgözü die wichtigste, türkische Rebsorte ist. Dieser Wein ist ein kleiner Schatz, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Aromen von reifen, roten Früchten sind das Kennzeichen dieses lebendigen Weines. Ein wenig Menthol, Gewürze des antiken Orients und sanfte Tannine schmeicheln Nase und Gaumen. Der Wein reifte 10 Monate in Eichenfässern und garantiert somit einen langen, intensiven Abgang. Wir empfehlen den Kayra Öküzgözü zu dekantieren.
Der Kayra Vintage Chardonnay ist ein ganz besonderer Wein. Durch die Lagerung des Weins über den Winter auf Feinhefe hat er das Prädikat „Sur Lie“ erworben. In der Nase zeigt er sich mit Pflaumen, Orangen und Tropischen Früchten, unterstrichen von Butter und Schokolade Aromen von Fasslagerung. Mit zurückhaltender Säure ist er am Gaumen seidig und körperreich.
Teilweise in Tanks kalt fermentierter Chardonnay und Viognier vermischt mit im Fass fermentierten und am Bodensatz gereiften Battonage-Chardonnay. Reiche, cremige Textur mit der zu erwartenden Mineralität und klaren Säure. Reifer Pfirsich, Zitronencreme, Kamillentee, mit einem Hauch gerösteter Haselnüsse.
Dieser knochentrockene, sehr erfrischende Sauvignon Blanc, der auf kalkigem Lehmboden auf dem Hochland von Güney/Denizli wächst, ist ein Geschenk Gottes für die heißen Tage der Türkei. Eine starke Säure mit einer sehr markanten Fruchtigkeit. – Jancis Mary Robinson (OBE, MW, British Wine Critic) China Wine and Spirits Awards 2013, Double Gold Decanter World Wine Awards 2014, Silber Sommelier Wine Awards 2015 – Gold
Der Buzbağ Reserv, der seinen Namen den bekannten Buzluk Eishöhlen verdankt, wird aus den einheimischen Traubensorten Öküzgözü und Boğazkere aus Anatolien gekeltert. Der Buzbağ Reserv reift 24 Monate in französischen Eichenfässern und entwickelt dort seine ausgewogene Tannin-Note. Der tiefdunkle, rubinfarbene trockene Rotwein hinterlässt Aromen von Brombeere, Zimt, dunkler Schokolade, Karamell, Tabak und Fenchel in der Nase und Pflaume, Granatapfel und sauren Kirschen am Gaumen.
Neben der klassischen Feinheit und der zurückhaltenden Tannine, sowie dem Duft von süßem Rotfrüchte-Parfüm zeigt er sich körperreich und voluminös. 10 Monate Barrique-Lagerung
Die Vintage Serie von Kayra wurde von dem international anerkannten Winzer Daniel O’Donnell erschaffen. Der granatdunkle Vintage Boğazkere dominiert mit Aromen von reifer Johannesbeere und Sauerkirschen, ausgewogen mit fruchtigen wilden Erdbeertönen, ergänzt durch eine Note von Schokolade, Wacholder und Tabak. Der 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern gelagerte türkische Wein.
Übersetzt heißt die Rebsorte „Ochsenauge“ wegen der großen Beeren. Der kräftige rubinrote Vintage Öküzgözü mit seinen violetten Reflexen hat eine rassige Struktur mit präsenten Tanninen, er besticht durch seine ausgewogene Balance mit Aromen von Beeren, Vanille, Nougat und Kirschen. Die feine Holzwürze erhält dieser trockene Rotwein durch eine 19-monatige Lagerung in amerikanischen Eichenfässern und. Nur 12.000 Flaschen werden von diesem außergewöhnlichen Wein hergestellt.
Der Versus Syrah & Viognier hinterlässt in der Nase Aromen von roten Früchten, dunkler Schokolade, Karamell, und leichte Töne von Leder. Der Wein hat einen vollen Körper und die Tannine wurden vorteilhaft in Szene gesetzt. Im Abgang dominieren Kaffee, Lakritz und frische Beeren. Eine schöne Würze umgibt das ganze Aroma vom Kayra Versus Syrah & Viognier.
Der Sevilen 900 Petit Verdot ist der erste reinsortige Petit Verdot-Wein der Türkei. Wie der Sevilen 900 Cabernet Sauvignon wurde auch der Sevilen 900 Petit Verdot 14 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in Flaschen gereift. Das kräftige Aroma und geradlinige Finesse enden mit einem mittellangen Abgang. Auszeichnungen für die vorigen Jahrgänge: IWSC International Wine and Spirit Competition 2014, Silber Tuğrul Şavkay İstanbul Wine Friends Association 2013, Silber AWC Vienna Wine Awards 2013, Gold
RESERVIERUNGEN 030 403 95 995
Super Service, klasse Essen. Ist sein Geld auf jeden Fall wert. Sehr zu empfehlen!
Es war sehr nett. Wir werden wiederkommen.
Das Essen ausgezeichnet, der Service freundlich und aufmerksam, 100 Prozent Weiterempfehlung.
Gediegenes Ambiente, höfliches Personal, hervorragende Speisen. Ich komme bald wieder!
Das Essen war sehr lecker, die Bedienung sehr freundlich. Ein perfekter Abendie.
Schmatloch
04. Mär 2018 um 12:10 UhrSehr, sehr empfehlenswert - ruhiger, aufmerksamer Service ohne jede Spur von Aufdringlichkeit - hervorragendes Essen. Perfekt - wir kommen sicher wieder
Ma***
20. Dez 2017 um 23:09 UhrDas Servicepersonal war ausgesprochen freundlich und zuvorkommend. Die Speisen wurden uns, auf Nachfrage, ausführlich erklärt, wobei das, Dank der klar strukturierten Karte, kaum notwendig war. Vielen Dank auch an die Küche, die uns mit einem außergewöhnlichen Mahl überrascht hat. Vielen Dank auch an das freundliche und zuvorkommende Personal. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch, der auf jeden Fall stattfinden wird.
Dr****************tz
13. Jun 2016 um 10:35 UhrFreundlicher und kompetenter Service, schmackhaftes Essen, gute Getränke, schönes Ambiente, angenehme Atmoshäre. Sehr zu empfehlen.
constanze lunenburg
21. Feb 2017 um 14:01 UhrDer Tisch neben der "Besteck-Kommode" mit Blick auf die Treppe zur Toilette und in die Küche war suboptimal! Da ich sehr früh reserviert habe, hätte ich mir einen anderen Tisch gewünscht. Da die Geräuschkulisse in diesem Restaurant ebenfalls ziemlich hoch ist, trägt ein Tisch in dieser Position nicht unbedingt zum Wohlbefinden bei.
Barbara von Münchhausen
03. Okt 2017 um 12:32 UhrWunderbar wie immer